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  • 2020年3月29日
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    青山鎮學校食堂從業人員培訓會 在青山中學校順利召開

     
    發布時間:2019/9/4

      

    2019年9月3日19:00,在我校大會議室召開青山鎮學校食堂從業人員培訓會。參加會議的人員有鎮分管鎮長、食安辦主任、市場監督管理所人員,初高中校長及分管領導、食堂全體員工,會議由青山中學校長王明輝主持。

    會議第一項議程,由分管鎮長馬鎮長作指示,要求狠抓管理,健全制度,規范流程,突出重點,嚴把進貨關、銷售關。學校要做好強化教育,加強領導、明確責任、常抓不懈。把學校食堂辦成學生放心、家長滿意的食堂。

    會議第二項議程,由鎮市場監督管理所所長鄔磊對食堂近期的工作進行總結,對食堂取得的進步提出了表揚,對食堂存在的問題進行了講評,并就檢查的各類食堂優劣進行對比,指出食堂急需改進的地方,希望全體員工再接再厲,精細操作,提高精品意識,打造精品食堂。

    會議第三項議程,由鎮市場監督管理所鄭偉主任對食堂全體員工進行培訓,鄭主任主要從食堂的原料管理、加工制作、供餐備餐、清洗消毒保潔、廢棄物管理、食品安全管理、從業人員要求等方面一一作出了講解,并說明了食品安全規范操作的重要性,要求食堂全體員工認真學習,嚴格把控,杜絕食品安全事故的發生。

              會議進行第四項議程,由王明輝校長講話,王校長總結了食堂最近的工作情況,并對全體員工的辛勤付出表示感謝,還結合目前學校在教學工作中取得的成績,要求食堂全體人員應該在餐飲保障中更加努力,并重點要求員工對規范操作問題加以重視,要求食堂全體員工必須注意三點:即安全、衛生、服務意識。要求食堂全體員工要主動服務,熱情服務,做一個有責任心的食堂阿姨,做一個有愛心的阿姨,做一個有幸福感、成就感的阿姨。





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